深圳荔枝在发住内地城市时，为了让异地农户品尝到新鲜荔枝。大多选择空运，当日采摘当日发空运，大都在当天就送到了食客们的手中。这样食客们品到的就是当天采摘的新鲜深圳荔枝。
深圳荔枝在空运中多是选择泡沫包装箱。这是因为泡沫箱保鲜效果比其它包装箱要长久，还有另一点好处就是不怕水淋，且在搬运中不易压碎荔枝。
泡沫箱保鲜空运的具体方法如下：第一：，准备泡沫箱、冰块、塑料袋。泡沫箱规格为长60厘米，宽40厘米，高50厘米，一箱可装约15千克荔枝。25厘米乘40厘米的小塑料袋（装碎冰块）和90厘米乘60厘米的大塑料袋用来包荔枝以及碎冰块。
第二，先用大塑料袋垫于泡沫箱底，再放入5千克碎冰块的小塑料袋。
第三，人工挑选荔枝，把有虫害的、果皮破裂的、果皮变色的荔枝挑出去。下雨天要把荔枝晾干些许水份后才装箱。把挑好的荔枝放入准备好的泡沫箱内的大塑料袋中，可在袋底放些新鲜荔枝叶来增加新鲜度和美观度。把大塑料袋扎好，在上面再铺一层碎冰块，即可盖上泡沫箱盖，用封箱胶封好。到此，荔枝包装算大攻告成。在这种包装下，荔枝大多能保鲜三至四天。
搬运荔枝时要注意将轻拿轻放，避免破箱。若在抵达目的地前破箱，则荔枝会变黑变质，若泡沫箱完好无损，荔枝可保持鲜红色，品质不变，也无贮藏病害发生。