荔枝是亚热带果树，常绿乔木，高约10米。果皮肯多数鳞斑状突起，鲜红，紫红。果肉产鲜时半透明凝脂状，味香美。但不耐储藏。杨贵妃因喜食荔枝而闻名，使得杜牧写下“一骑红尘妃子笑，无人知是荔来”的千古名句。此外，各代文人墨客也写下了大量关于荔枝的诗词。荔枝性热，多食易上火，并可引起“荔枝病”。荔枝果实除食用外，核人药为收敛止痛剂，治心气痛和小肠气痛。木材坚实，深红褐色，纹理雅致、耐腐，历来为上等名材。花多，富含蜜腺，是重要的蜜源植物。 因为荔枝难以保藏,摘下一天后颜色会变淡，二天后香味变淡，三天后味变淡，四天后则色香味都消失。

荔枝品种许多，其中以糯米枝和桂味最佳，是荔枝中的上品。荔枝好吃但易上火，上火后喝淡盐水能减轻症状。荔枝又因产地不同品质有所不同，众所周知，沙质土地上所产的水果就显得清甜些，而花岗岩土质所产的又更好一些。

座落在深圳湾畔的南山，它风景优美，空气清新。在半山腰，每天都有从花岗岩石断层中冒出来山泉水，经常有爬山的熟客和本地人拿着水瓶接水回家泡茶喝，图的就是这山水清甜，无杂质；无污染。站在山腰，细心的人会发现空气中有一股淡淡的咸风味，这就是从珠江口流域吹来的带盐份的潮气。在这山腰，更有几百年的荔枝林。这种独特的环境下所产的荔枝—正宗南山荔枝口味也更甚一筹—堪称荔枝中的龙头大哥。它甜而不腻，好吃且不易上火，它是其它地方的荔枝所无法比拟和复制的。