随着气候变化,全球气温不断上升,深圳南山上半年水份越来越少,对大南山荔枝来说,压力越来越大。冬天变得越来越暖和,荔枝树会加快抽芽生长,直接影响到荔枝的花期。春天下水的变少,荔枝树的花会因水源不足而难以开花。早几年,大南山从不在春天断流,而现在每年都会断流好几个月。
2011年,南山桂味就因缺水全部变成大核的荔枝。这就是气候变化对大南山荔枝的最大影响见证。随着前海开发,填海工程不断加大,海平面变得越来越小,相对来说,从珠江海面吹来的潮气也越来越少,大南山荔枝的品质也会相对减弱。只有保护好地球,珍惜水资源,才能从根本上培育出世上最好的荔枝。也才能更好地提高大南山荔枝的品质。