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荔枝文化
荔枝的历史文化概述
信息来源:好荔枝网         编辑时间:2011年08月23日 18:20:28 打卬此页】  【关闭

荔枝原产于我国,是我国的特产。最早的海南岛和廉江的野生荔枝林,可作为我国是原产地的明证。据记载,南越王尉佗曾向汉高祖进贡荔枝,足见当时广东已有荔枝。它的栽培,迄今为止,已长达二千多年的历史。唐代对四川荔枝多有记述。自从蔡襄的《荔枝谱》(1059)成书以后,福建荔枝也为所重视。广西和云南也产荔枝,却少有人说起。
      古代记载荔枝的书,包括蔡襄的在内,现已知的共有十三种,其中以记载福建荔枝生产的最多,尚存八种;记载广东荔枝生产的仅存一种。清初陈鼎一谱,则对川、粤、闽三省的荔枝生产都有记载。蔡襄的《荔枝谱》不仅是我国,也是世界的果树志中,著作年代最早的一部。内容包括荔枝的产地、生态、功用、加工、运销以及有关荔枝的史事,并记载了荔枝的三十二个品种。其中"陈紫"一种现在仍广为栽培。"宋公荔枝"现名"宋家香",有老树一株,尚生长在莆田宋氏祠堂里,依然每年开花结实。这株千年古树更足珍惜。
      荔枝是亚热带果树,常绿乔木,高可达20多米,偶数羽状复叶,园锥花序,花小,无花瓣,绿白或淡黄色,有芳香。果园形,果皮多数鳞斑状突起,颜色多成鲜红色或紫红色。果肉产鲜时半透明凝脂状,味香美。属无患子科植物。原产我国南部,以海南,广东,广西,福建,台湾等地栽培为主。成都、福州是它生长的北限。我国海南省、广东省栽培最多,约占我国荔枝总面积的一半,其次是福建、广西、台湾;四川、云南、贵州和浙江南部也有少量栽培。
      汉武帝曾筑扶荔宫,把荔枝移植到长安,没有栽活,迁怒于养护的人,竟然对他们施以极刑。宋微宗时,福建"以小株结实者置瓦器中,航海至阙下,移植宣和殿"。微宗写诗吹嘘说:"密移造化出闽山,禁御新栽荔枝丹。"实际上不过当年成熟一次而已。明代文征明有《新荔篇》诗,说常熟顾氏种活了几株,"仙人本是海山姿,从此江乡亦萌蘖。"但究竟活了多少年,并无下文。现在科学发达,使荔枝北移,将来也许不是完全不可有的事。
      我国得荔枝品种有140多个,尤以广东荔枝为佳,正如我国唐代诗人白居易在他的《荔枝图序》中曾描述荔枝“壳如红缯,膜如紫绡,瓤肉莹白如冰雪,浆液甘酸如醴酪”,荔枝果的直径一般3-4厘米,重十几到二十几克,温度保持在1-5度,可保存30天左右。
      荔枝可食部分含蛋白质,脂肪。糖类,粗纤维,钙,磷,铁,硫胺素,核黄素,尼克酸,抗坏血酸,果皮中有单宁。
      荔枝性味甘,酸,温,入脾,肝二经,有生津止呃,通神益智,消肿止痛,益人颜功效。对烦渴,小儿疹疱等症有疗效。如用荔枝干果5-7枚,海带以黄洒和水适量煎服,可治淋巴结核及疔毒;取荔枝干5粒,大米1把,酌加山药,莲子,合煮粥食,连服3次,呆治老人五更泄。
      荔枝作水果食,不可多食,多食会得荔枝病。
      我国幅员广阔,不同地区有不同的特产。因地制宜,努力发展本地区的特产,是切合实际的做法。盛产荔枝的地区,应该大力发展荔枝的生产。苏轼有诗云:"罗浮山下四时春,卢橘杨梅次第新。日啖荔枝三百颗,不妨长作岭南人。"但日啖三百颗,究竟能有几人呢?社会主义现代化的荔枝生产,应该能够逐步满足广大人民的生活需要。

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