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荔农日志
荔枝干家常粥
信息来源:好荔枝网         编辑时间:2011年11月21日 10:47:19 打卬此页】  【关闭

我爱吃粥,于是尝试着有各种配料和方法去煲粥。我发现用南山荔枝干、冰糖、加枸杞子煲的粥,色、香、味、营养俱全。此粥补肾养颜,通神益智,补脑健身;是排毒养颜的良粥。

配料:大米、南山荔枝干(最好是南山糯米枝)15——20枚、枸杞子50克、葱少许,水适量。

做法:先把大米淘洗干净,大米可提前浸泡一个小时,荔枝干去皮和核,枸杞子也要清洗干净,先把水烧开,再放入大米、荔枝干和枸杞子,这样做不易糊底。等滚了后得用文火煲上20分钟,再加上几滴色拉油,然后再煲10分钟,放入少许葱花(葱花不宜太多)。

【宜忌】 荔枝性湿,阴虚火旺之人慎用。

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